BLÉNEWS, c’est une variété de 40 pâtisseries classiques ou revisitées, des pains traditionnels ou plus originaux à la courge, à la figue, aux céréales, bio, à la noisette, au maïs, qu’environ 800 clients se partagent quotidiennement.
C’est aussi 3 boulangeries créées par Stéphanie Fleurant (Meilleure Apprentie de France en boulangerie) et Alexandre Fleurant (Meilleur Apprenti de France en pâtisserie).