Chez Florian
L'univers Chez Florian
Un coup d’œil gourmand sur notre étal ?
05 45 93 23 11
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Les Halles Centrales
16000 Angoulême
Mardi au Dimanche : 7H - 13H
Pièces d'exception, label Or Rouge et spécialités bouchères
Installé sous les verrières des Halles d’Angoulême, Chez Florian perpétue une tradition familiale de boucher artisan animée par l’amour du travail bien fait. L’étal se distingue par une sélection rigoureuse de races bouchères labellisées Or Rouge et de viandes d’exception maturées avec soin. C’est l’adresse incontournable pour dénicher des découpes tendres et profiter de précieux conseils de cuisson servis avec le sourire.
Nos viandes et créations au banc :
Viandes de prestige et d’exception : bœuf de race Angus, Noir de Baltique, bœuf ibérique et pièces persillées de haute volée.
Spécialités maison signature : le fameux Pavé de Florian, la milanaise artisanale et des préparations bouchères prêtes à cuisiner.
Charcuteries fines & traiteur : sélections gourmandes, spécialités de saison comme le souami et plats cuisinés de tradition.
Une transmission familiale au cœur des Halles
Découvrez l’histoire de Florian, boucher passionné ayant repris l’étal familial pour perpétuer le goût du vrai.
Envie d’une pièce de choix pour votre prochain repas ?
Venez rencontrer Florian à son banc des Halles centrales pour choisir votre morceau et faire le plein de conseils !
La passion boucher
La passion boucher